Les boucheries restent toujours très populaires dans le pays. C’est ce que montre une récente analyse de local.ch, la plus grande plateforme de réservation de Suisse....
Poire à Botzi, choux de Bruxelles, spätzli… Depuis quelques années, ces garnitures sont mises à l’honneur sur les cartes des restaurants. Elles sont regroupées dans ce...
Le boutefas est officiellement enregistré comme appellation d'origine protégée (AOP). La spécialité vaudoise de charcuterie est le deuxième produit carné en Suisse à obtenir cette reconnaissance après...
Manger moins de viande rouge est un conseil médical répandu pour prévenir le cancer colorectal. Mais jusqu'ici, tous les experts n'étaient pas persuadés de l'existence d'un...
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